韋恩食記

各位饕客們～台中又多了一間火鍋店啦
終於從新竹來到台中的岩漿火鍋 🌋

岩漿火鍋
📍地址 ：台中市南屯區公益路二段889號
☎️電話 ：04-2383-0868
🈺️營業時間 ：11:00 – 凌晨03:00 (最後入場02:00)
IG：https://www.instagram.com/y04yenchiang/
Facebook：https://www.facebook.com/y04yenchiang/
Line：https://page.line.me/046tpfrn
線上訂位：https://reurl.cc/8pvjNM
線上商城：https://reurl.cc/1mv1vX
(岩漿火鍋官網商城宅配商品下單，輸入【BDZ50】全系列商品可折50元)

集聚各種美食的一級戰區公益路插旗
從遠處還在等紅綠燈時，就看到相當吸睛的外部建築
以大紅色為主色，搭配光條的點綴，這霸氣的設計莫名會讓人心情也跟著放鬆耶！

岩漿自家設有專屬獨立停車場，好停車在台中真的很重要耶
每次出門光找停車位就會一肚子火，他們家不需要，輕輕鬆鬆給它嚕進去就對了啦 (而且車格超多～

先來一張餐廳外觀給大家瞧瞧 (看得出來現在各個餐廳都拼盡全力在求生存了，一看就知道這不是一家普通的火鍋店阿🤔

不只外部裝潢超級氣派，裡面更是讓人驚呼連連！
拉開巨大紅色大門，門口的牆面是用好多反光鏡面組成，上方還有一顆超大岩漿塊懸吊在空中
浮誇的裝飾搭配燈光投影、乾冰煙霧，紅黑色相間的配色，這種視覺震撼，真的讓人彷彿身在火山裡呀～

一坐定位，服務生立刻端上熱茶，這熱茶是免費的，可以續哦~

🔺菜單
店家採用無菜單料理 (不是真的沒有菜單啦，是採用QR掃描，線上有圖片做搭配，但是這邊還是為大家放上官網上的菜單參考～
消費方式：單一鍋底$150/人，鴛鴦鍋則是每桌加收$180，內用每桌低消$950。

如果覺得味道不夠的，還可以到自助區這邊自己調配醬料，一旁還有熱呼呼的白飯提供大家無限享用呢！
(必須稱讚一下醬料區保持的好乾淨啊～～很不喜歡醬料區被弄得髒兮兮的，又沒有清理的那種😅

我們這次是選擇鴛鴦鍋，漢方麻辣鍋以及膠原鈣骨鍋~

🔺鴛鴦鍋：漢方麻辣鍋 / 膠原鈣骨鍋

🔺漢方麻辣鍋
火紅滾燙的漢方麻辣鍋，湯底相當溫順，很香很麻但不會辣到無法入口，辣度也可以自行調整～
鍋底附有：鴨血、豆腐 (可以無限續加)
鴨血超級滑嫩，跟過去吃到的真的不一樣，不是硬硬的那種，很古溜很水嫩！
豆腐是嫩豆腐，不是傳統板豆腐 (這兩樣都很考驗夾取功力，嫩到很不好夾但又很好吃，就想一直吃咩🤣

🔺膠原鈣骨鍋 
你以為只是一般豬大骨嗎？錯！以藥膳起家的岩漿火鍋，怎可能給你那麼普通的口味？
鍋裡可以撈到很多枸杞、蒜頭粒、山藥....等多種中藥材，與豬骨髓焠鍊出清香濃郁的湯頭，連豬大骨你都可以撈到！

鍋底附有：豬大骨、凍豆腐 (可以無限續加)
(一定要把豬骨髓夾起來啃，各位！在美食面前真的不用在意形象啦，拜託🙏

🔺美國板腱牛（中）$390

帶點油花與牛筋，放進熱鍋裡涮個七秒鐘，拿起！粉嫩的熟度可以很清楚知道食材有多新鮮

🔺火焰炙燒豬（中）$490

這個是他們家必點的！來岩漿難道不吃火山豬肉？
用豬五花肉片堆疊而成的火山壁，中間是高粱酒！
下鍋之前將肉片先炙燒一下，微微的酒香與焦香
讓原本已經很優質的豬五花，又再多一層岩漿獨特的味道，超讚 超推👍🏻👍🏻👍🏻

🔺氣冷雞腿肉＄490
雞肉也是必點之一！雞肉處理的相當好，一點腥味都沒有
多餘的油脂也處理的很乾淨，仔細檢查沒有一根雞毛，而且久煮不硬不柴🐔

🔺極品鳳尾蝦（中）$289
我吃蝦…但沒撥的不吃🤣
岩漿也太好心了吧！新鮮就夠了，蝦殼還貼心的撥好了，就連蝦腸也一併去除了餒！

蝦子也有附一碗酒，不要小看下鍋前浸泡一下酒的這個動作，有差！

🔺極品鳳尾蝦（中）$289

雪花魚卷還蠻耐煮的不會散掉，而且好Q彈，還沒有刺，大家可以嚐嚐看，跟想像中魚的口感不一樣，很特別呦😋

🔺花枝漿＄229
火鍋不能少的就是漿類，這次點的是花枝，每一顆、甚至每一口都可以吃到滿滿的花枝耶，也太厲害了吧😳

🔺芋頭貢丸（大）$139

愛貢丸，只愛原味的豬肉貢丸，但真的很奇怪岩漿的芋頭貢丸…有 夠 好 吃，超級無敵好吃！
完全不會有怪味道，還可以吃到真的芋頭，八顆我獨吞了七顆，只留給先生一顆🤣

🔺老油條＄89
麻辣鍋一定不能少的油條，而且要老油條才夠酥！
岩漿的老油條…過！通過！夠酥脆、份量也夠多、夠大條、夠霸氣，沾一下麻辣湯上的油，好香、好麻、好油，可是好爽哦🤤

各位吃老油條是哪一派？
沾一下就拿起來還保有酥脆度，還是喜歡泡的軟軟爛爛的呢？

🔺蔬菜盤$289
講了那麼多肉類和海鮮，蔬菜也是要記得攝取一點啦😅

🔺木瓜牛奶＄150

🔺芭樂梅＄150
果汁類都是新鮮現榨的，非常濃稠不是化學加工的，所以建議大家要趁新鮮趕快喝～

🔺水蜜桃冰沙 (免費無限續杯)
隨桌附送的冰沙，口味偏甜，但剛好可以做為一堆鹹食與麻辣中的調和劑，好讓人繼續再戰、再吃下去🤣

🔺擂茶與黑糖花生麻糬
擂茶是熱的，濃厚的芝麻香氣撲鼻而來，搭配不會太甜，滿滿花生顆粒餡料的麻糬，溫柔巧妙的為整份餐點畫下完美的句點。

喜歡冰的朋友，可以選這款，完全沒想到原來手指餅乾沾冰淇淋，那麼好吃啦！我回家也要自己來弄😋

抽屜打開衛生紙、牙線、濕紙巾，大方不怕你用 (當然有需要才拿哦～

廁所很值得來一下，整片紅通通的，彷彿身在岩漿裡面🤩

🔺廁所
還有一定要說一下！廁所不只提供牙線、漱口水讓約會中的朋友們可以保持口齒清新😬
更貼心的幫女孩們想到衛生棉與護墊❤️

岩漿火鍋裡面另有包廂，座位寬敞不擁擠，很適合大家庭或是公司聚餐呢～

雖然岩漿的價位偏高，但是整體服務、食材新鮮度…等，個人給予整體cp值可以來到4.5/5星
熱茶冰沙白飯還有鍋底都可以無限續，甚至還可以外帶鍋底，回家隔天再續一攤😂

愛吃鍋、常聚餐，或是喜歡體驗浮誇餐廳的朋友們~
大推位在台中公益路的岩漿，真的可以讓你在享用高品質的美食饗宴之外
在燈光、裝潢、視覺效果上，也能夠讓你驚艷到哇哇叫呢🤣

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