韋恩食記

家中長輩因為年紀大，膝蓋退化得非常嚴重
之前檢查過膝蓋軟骨已經消磨的幾乎不剩，每每走起路來總會感到疼痛

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各個領域都需要有領導人，沒有人帶頭，仿佛群龍無首，什麼事情都無法有決策。
我自己也有開公司，員工人數不多，僅屬於小公司；但我朋友的公司有四十多人，每次見面都會聽到她提到管理員工的困難之處。從最一開始的員工裡有小團體，會讓辦公室內氣氛不佳，再到業務主管無法管動下屬，各式各樣的問題接連發生......雖說如此，還是一路從她的公司僅有十位左右員工，成長到如此規模中，過程中不同的應對方式，使我深刻體悟到領導能力的重要性。

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以餐廳來說，除鐵板燒之外，年幼時鮮少看到吧檯出現在餐廳中；再長大些，也只有酒吧會出現，大部分的餐廳還是習慣將廚房隱藏在角落中。
時至今日，越來越多的餐廳都將廚房改為開放式，也因此吧檯設計的重要性計凸顯出來了。一來是為了讓氛圍變美，二來也可以讓消費者增加臨場感，不論是跟主廚有互動，又或是看著美食製作的過程，都讓消費體驗提升了一個檔次。
《圖解吧檯設計》非常詳細介紹各種類型的吧檯功能以及案例，對於未來想開立餐飲業的人非常有幫助！

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《深讀的技術》一開始看到書名還沒翻開書時，認為這是本教人『如何把書讀得徹底的書』
心裡不經想著，為甚麼需要把一本書讀得透徹呢?
就我自己而言，讀懂書本的7-8成其實就足以了，因每個人身處的狀態與遇到的問題都不同
隨著年齡、身處經歷的改變，同一本書對於每個階段的我，往往都會有不同收穫

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《擬真食物造型蠟燭》這本書教你如何簡單就能做出精緻逼真的食物蠟燭🕯️！
最近趁有空的時候來玩一玩食物蠟燭，其實沒有想像中那麼困難耶~

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《法庭上的偽科學》這本書很有趣，也是我第一次接觸到「垃圾科學」這個專有名詞
書中對於垃圾科學定義：貌似有科學依據，卻又不屬於實際的證據，而是偽裝成科學的主觀判斷
如果要以簡單一句話來說，我會說它就是：「不正當的科學證據」

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疫情影響了全世界許多事情，有人因此失業，亦有人藉機創業。
書中作者『江大成』就是因為疫情期間無法前往上海公司，只能遠端工作，閒暇之餘經營起自己的社群媒體，後續粉絲數成長起來而創業。我也跟他些許類似，原本在疫情前要去日本或馬來西亞工作。沒想到covid-19爆發的太突然，所以只好在家中接案，沒想到案源越來越穩定，所以決定創業。

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這本《王勝忠老師的說話課》非常的好閱讀、淺顯易懂，不管是在學校教書的老師或是家長都非常合適
看完這本書我想以書本提及的系統思考邏輯，來統整出三個收穫，二個建議以及一個自我期許來作為總結。

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近期剛讀完《日本暢銷書點評手的超寫作術》，讓身為部落客的我對寫作有許多新的觀點。

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