韋恩食記

誓言要吃遍台中的牛肉麵！今天來到台中西區的「牛谷飲食」，鄰近向上市場美村路這邊的小巷弄中。老闆和闆娘親切的招呼與用料純粹簡單卻不單調的烹飪調味，吸引老饕的光顧。

招牌上一展燈打在大大的牛谷上方，感覺有股神秘的牛谷引力，吸引上前品嚐一番！

地址 ：台中市西區公正路154-1號
營業時間 ：11:00~14:00 、17:00~21:00（週六週日中間無休息），每週一公休
電話 ：(04)2301-9919、0908-890808
粉專 ：https://www.facebook.com/NIOUGU
Line：@795nmiki

種類品項非常豐富，有飯麵、水餃，各式小菜與滷味，牛肉麵有4種湯頭可選擇。

牛谷有著多樣的滷味品項，把讓愛吃滷味的各位通通一網打盡～

🔺手路水餃 (高麗菜/韭菜) $60

水餃的個頭大，每顆用料不馬虎，兩種口味不分軒輊，建議兩種口味都要點來吃！

🔺滿漢牛肉麵(茄汁) $220

可惜當天賣最好的紅燒口味銷售一空了，所以我們選擇茄汁口味~
淡淡的茄汁湯頭很清爽，不會太酸把原本的牛肉麵香蓋過，滿漢分別是：牛肚、牛肉和牛筋！

吃了一些原味後，建議愛吃辣的朋友，可以加一點老闆大推的自製辣酸菜，後勁超強，爆辣又香，記得請酌量哦😂

🔺炙燒川燙麵-美國Choice牛小排 $360

新鮮的牛小排鋪滿整碗公，油花均勻厚薄度剛好，淋上店家特製滾燙的清燉牛肉湯瞬間燙熟肉片，因為夠新鮮才能這麼做，半熟的牛小排肉質又甜又嫩！

🔺川燙松阪豬 $120

不得不說這碗湯讓我相當驚艷，湯頭非常特別！蒜香麻油的味道很濃郁，而且脆口的松阪豬肉片也太多了吧！

🔺麻辣鴨血 $50

給的量很足，每塊都蠻大的，麻辣的香氣撲鼻而來，直接單吃在嘴裡噴出辣油的瞬間很爽！

🔺三色干絲 $40

🔺涼拌小黃瓜 $40

吃熱騰騰的麵食，絕對不能錯過的涼拌小菜 三色干絲 和 涼拌小黃瓜，清爽解膩，讓人胃口大開。

🔺滷味拼盤 （小） $80

直接選個綜合拼盤讓老闆隨機搭配，而且上桌前老闆會再稍微熱一下，這點超讚的！
整體口味個人覺得偏清淡，喜歡重口味的朋友，別忘了老闆的特製醬料，沾點辣醬畫龍點睛🤩