韋恩食記

愛吃燒肉的朋友，應該沒有人不知道 400度美味的凱恩斯岩燒牛排吧！

凱恩斯的特色就是：給你一塊高達400度的火山岩石板，讓你自己煎，自己決定主食的熟度，好吃又好玩，
重點是 壽星四人同行一人免費的活動 長達好幾年，就是要跟你歡慶生日，不怕你吃！

屹立不搖開業至今近30年，不管是用餐品質，還是餐點的品質，甚至是服務品質，永遠都讓我為他們豎起大拇指。

🔺凱恩斯岩燒牛排-台中公益店
地址：台中市南屯區公益路二段536號
電話： 04 2254 3838　
營業時間：11:30 ～ 22:00
官網：https://www.cairns-stonegrill.com.tw/
粉專：https://www.facebook.com/CairnsKoala/

公益店有免費停車場與特約停車場，有附停車場的餐廳真的是太讚了！

貼心的凱恩斯 也早已幫你準備好一些基本的 
手機塑膠套 防止油水噴濺，芳香噴霧 擔心油煙味的朋友也沒問題。

今天沒有約生日朋友湊單，想來個甜蜜的兩人約會～

我們這次點的是雙人共享餐：夠滿足海陸雙人套餐$2480

開胃小品----巴尼布里
這是一道印度道地的小吃，薄脆的挖洞脆餅放進蘋果培根與酸甜的蕃茄湯，
一口入嘴清爽又開胃，是台灣蠻少見的料理，很新奇的吃法與餐點～

沙拉(四選二)：
1.墨西哥烤牛肉捲餅  2.香料烤雞凱薩沙拉  3.季節水果沙拉搭蜂蜜優格醬  4.酥炸海鮮塔塔醬

個人最喜歡酥炸海鮮，酥脆的魷魚圈與魚片搭配塔塔醬，這是一般牛排店比較少見的沙拉品項👍🏻
墨西哥烤牛捲餅也很讚，但是份量頗大，建議可以給大食量的朋友～
季節水果沙拉 感覺可以放在飯後水果，因為可以解解膩～
香料烤雞凱薩沙拉，值得一提的是醬料是分開的！不會有吃到後面生菜都泡爛的情況發生～

餐前醋飲
今天是紅石榴醋飲，解解膩完就準備上重頭戲！

這次用餐剛好搭配到店家活動🌟：
APP註冊禮--凡消費套餐即贈:調酒 『墨西哥日出』含酒精調酒，可以更換無酒精調酒『 碧海藍天』，選擇雙人套餐的話就可以獲得兩杯呦！
🎁APP電子票券兌換券規定
*使用期限：2025.03.01(六)~2025.09.30(二)。
*僅限平日使用，例假日無法兌換。

這調酒會不會太美😍
『墨西哥日出』基底是龍舌蘭，店員說大約含酒精成分2％。
『 碧海藍天』則是以可爾必斯為基底，甜甜的 小朋友也可以裝大人 
貼心提醒：不管幾%飲酒後還是不要開車騎車呦～

夠滿足海陸雙人套餐
CP值超高適合各品項都想吃的朋友，牛肉不只可以吃到三種部位，
松阪豬、玉米雞，甚至是小卷紅蝦與生食級干貝都一網打盡！

首先店員會先教你烤一次，並且一邊介紹餐點的部位與口感，
主要是讓你品嚐熟度最標準，肉質最完美，以及最嫩的干貝口感是如何～ 後續下一輪就給你玩啦！

霸氣的將岩石擺好擺滿，被美食包圍的場景真的好幸福～

牛菲力/安格斯牛霜降/平鐵牛排

因為凱恩斯使用的是每片皆經過8小時的加熱並且具有400度高溫的火山岩石，
它能釋放最穩定與最均勻的熱能，因此能夠快速將肉品烤至表面焦香，但裡頭的肉汁卻能完整鎖住！

首先是肉質最嫩、最讚的牛菲力，基本上沒有油花與肉筋，適合3-5分熟。
接下來是油花分布較均勻的牛霜降，店員建議可以3.5.7分熟度都嚐！
最後是平鐵牛排，牛肩部位，會有一條比較明顯的筋段，口感較明顯，但也不分軒輊！

店員會依照消費者個人喜愛的熟度給予客製服務～
一口酒配一口牛肉，這是天堂啊！！

阿根廷海紅蝦/船捕鮮小卷/北洋大干貝
雖然說是生食級的干貝，但建議還是稍微炙燒一下，而且整體干貝的甜會直接灌滿你的嘴！
小卷與紅蝦也不遑多讓，不會軟爛，新鮮脆口又滿足！

西班牙松阪豬/美國玉米雞
每塊都很厚份量也給得很足的松阪豬建議可以煎的焦一點，表面呈金黃色澤彈牙脆口。
玉米雞比較難烤一點，因為它真的太厚了！但是我不嫌厚！因為厚歸厚！肉依然嫩又多汁！

附湯(2擇2)：
牛肉羅宋湯，直接到你面前注入濃厚的蕃茄湯，撲鼻而來的淡淡肉味香氣，
喝起來很清爽，暖呼呼的讓整個胃暖了起來～

牛肝菌奶油濃湯升級雙層螺旋酥皮(+$50)
凱恩斯的酥皮絕對是酥皮界第一名！很喜歡這種有菠蘿感甜鹹的，奶香味特別濃厚！
減肥的事明天再說，酥皮今天必須加！

餐後飲料：奶蓋紅茶/西西里檸檬氣泡咖啡
綿密的奶泡，搭配微甜的紅茶，喜歡奶蓋的朋友應該會大愛！
西西里檸檬喝起來蠻解膩的，不會過酸很爽口！

甜點(三選二)：
1.巴斯克乳酪蛋糕
2.凱恩斯手作甜品 (抹茶紅豆與麻糬)
3.泡芙冰淇淋(草莓)

個人喜歡凱恩斯手作甜品，因為是凱恩斯自家的甜品 (真的是中了凱恩斯的毒)

切開抹茶與香草的卡士達醬，裡頭是紅豆餡料，不會太甜，塔皮還是脆的！
旁邊有一小顆麻糬撒上一點花生粉，整體小巧精美！

還沒吃過凱恩斯的你，趕緊預約起來！
好玩又好吃，生日就訂凱恩斯，四人同行一人免費！

而且現在還有新活動：
APP註冊禮--凡消費套餐即贈:調酒 『墨西哥日出』含酒精調酒，可以更換無酒精調酒『 碧海藍天』，選擇雙人套餐的話就可以獲得兩杯呦！

凱恩斯岩燒牛排-台中公益店
地址：台中市南屯區公益路二段536號
電話： 04 2254 3838　
營業時間：11:30 ～ 22:00